Die Geschichte begann in den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts. Im Jahr 1910 gründete die Familie Duporge das Weingut „Jalousy“ mit einer Anbaufläche von 20 Hektar. Fernand Duporge und sein Sohn Henri Duporge erweiterten das Weingut schrittweise. In der dritten Generation, im Jahr 1969, vergrößerte Pierre Duporge und seine Schwester Marie-Hélène Duporge das Weingut in den Umgebungen von Villegouge und David. Im Folgejahr änderten sie den Namen des Weingutes zu „Chateau Jalousie Beaulieu“.
Im Jahr 1999 übernahm Philippe Person, Marie-Hélènes Sohn, dass inzwischen 93 Hektar große angewachsene Weingut. Der Prozess der Expansion wurde 2001 fortgeführt, als durch ein Pachtvertrag das "Château Pascaud" und das "Château de Marze" angegliedert wurden. Mit einer aktuellen Anbaufläche von 160 Hektar ist "SCEA des Vignobles Jalousie Beaulieu" eines der größten Weingüter in der Region. Die Familientradition setze sich fort als im Jahr 2016 Pierre Person, der Sohn von Phillippe, dem Familienbetrieb beitrat. In der mittlerweile fünften Generation geht das Abenteuer des Château JALOUSIE BEAULIEU weiter.
Schon in jungen Jahren interessierte sich Pierre PERSON für das Leben auf dem Weingut. Er folgt seinem Vater überall hin und begleitet die Teams im Weinberg während der Sommerschulungen, wobei er insbesondere das Heben und Entstielen entdeckt.
Nach seinem Abitur entschied sich Pierre, sein Studium in Wein und Spirituosen fortzusetzen. Er absolviert mehrere Praktika in Frankreich und im Ausland (USA, Südafrika).
Pierre PERSON kommt dann zu der Überzeugung, dass er einerseits den Beruf weiter erlernen muss und andererseits für den Familienweinbau arbeiten will. Deshalb entschied er sich, INSEEC in Bordeaux abwechselnd zu integrieren. Während seines zweijährigen Masterstudiums verbringt er eine Woche im Monat im Unterricht, um die Theorie zu lernen, und drei Wochen im Monat im Château Jalousie Beaulieu, um sie in die Praxis umzusetzen.
Philippe PERSON und sein Sohn Pierre PERSON arbeiten nun gemeinsam an der Entwicklung von Château Jalousie Beaulieu. Im Bewusstsein der Herausforderungen, die auf sie zukommen, insbesondere der ökologischen und qualitativen Herausforderungen, sind sie stolz darauf, ein menschliches Abenteuer zu fördern, das vor mehr als einem Jahrhundert begann.