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Des équipements modernes

  • Tri de la vendange

  • Vinification: cuves inox thermo-régulées pour la maîtrise des températures, centrifugation

  • Micro-oxygénation

  • Centrifugeuse

  • Filtre tangentiel

  • Elevage de nos vins: une centaine de cuves inox et béton
    (capacité de 30 à 300 hL)

  • Assemblage et stockage: cuves inox de grande capacité
    (4 x 1 500 hL et 1 x 1 900 hL)

  • Mise en bouteilles au château par notre propre chaîne de mise en bouteilles